// Ons verhaal
Hoe het allemaal begon
Het verhaal van SMOKD begint bij Marcel Woudsma. Al op jonge leeftijd stond hij met zijn vader achter de barbecue. Familie en vrienden schoven vaak spontaan aan; de barbecue ging aan en iedereen at mee. Juist daar ontstond het besef dat barbecueën meer is dan een manier van koken. Het brengt mensen samen en geeft daarom ruimte om zonder haast aan tafel te zitten.
Later werd pas echt duidelijk hoeveel meer je met een barbecue kunt doen dan de bekende klassiekers. Door te experimenteren met technieken en ingrediënten werd duidelijk hoe veelzijdig en verrassend barbecueën is. Die nieuwsgierigheid groeide uiteindelijk uit tot een plan: een eigen onderneming om zijn plezier en kennis te delen.
Dat begon met het delen van recepten en inspiratie, gevolgd door workshops waarin mensen zelf ervaren wat barbecueën kan zijn. Ten slotte leidde dit tot barbecue catering op locatie, waar alles nu samenkomt.
// Onze waarden
Waar wij voor staan
01
Kwaliteit boven alles
We selecteren onze ingrediënten zorgvuldig, werken met vaste leveranciers en weigeren te bezuinigen op het product. Wat we serveren, staat voor ons naam.
02
Volledig op maat
Geen standaard pakketjes. Elk event vraagt om een eigen aanpak — qua menu, qua sfeer en qua uitvoering. We denken mee van het eerste gesprek tot de laatste hap.
03
Duurzaam en eerlijk
We werken zoveel mogelijk met seizoensproducten, lokale leveranciers en minimale verspilling. Goed voor de smaak én voor de omgeving.
// Ons team
De mensen achter SMOKD
MW
BS
AK
Marcel Woudsma
Eigenaar
Bob Siegerink
Souschef
Aad Kruijt
Souschef
RS
RR
FR
Ruben Schuitemaker
Souschef
Ruit de Ruijter
Allround medewerker partycatering
Fien de Ruijter
Allround medewerker partycatering
JZ
Jan van der Zon
Allround medewerker partycatering
Werken bij SMOKD? Neem contact op — we zijn altijd op zoek naar gepassioneerde mensen.
SMOKD levert maatwerk voor iedere gelegenheid, afgestemd op jouw wensen en ideeën
// Neem contact op
Benieuwd hoe we jouw event vormgeven?
Vertel ons wat je in gedachten hebt. We luisteren graag naar je plannen en denken mee over een passende invulling.
Telefoon