Welkom in onze buitenkeuken
SMOKD is jouw plek voor alles wat met barbecue te maken heeft. Onze passie gaat verder dan goed eten, het draait om het creëren van bijzondere momenten. Oprichter Marcel Woudsma en zijn team worden gedreven door liefde voor buiten koken, pure smaken en de sfeer die ontstaat wanneer mensen samenkomen rond het vuur.
We laten zien hoe veelzijdig barbecue kan zijn. Van verrassende recepten tot ideeën voor een stijlvolle setting, we inspireren je om in elk seizoen aan de slag te gaan met verse en lokale ingrediënten, altijd met een flinke dosis creativiteit.
Onze missie
Wat SMOKD bijzonder maakt, is de manier waarop we barbecueën benaderen. We combineren klassieke grilltechnieken met eigentijdse smaken en geven niet alleen vlees, maar ook vis, groenten en zelfs desserts een prominente plek op het menu.
We werken met de seizoenen mee en kiezen bewust voor lokale leveranciers. Dat zorgt niet alleen voor de beste kwaliteit, maar ook voor gerechten die duurzaam, verrassend en vol smaak zijn.
Omdat een geslaagde barbecue verder gaat dan goed eten, denken we ook mee over de sfeer. Van tafeldecoratie tot lichtslingers en vuurkorven: wij zorgen voor de details die samen met het eten de avond compleet maken.
Waarom Kiezen voor SMOKD?
Wat SMOKD anders maakt, is de manier waarop wij barbecue neerzetten. Geen donkere kleuren, stapels grote stukken vlees of de klassieke zware uitstraling, maar een frisse en ontspannen vibe. We laten ons inspireren door de sfeer van strandtenten: licht, relaxt en altijd uitnodigend. Dat gevoel nemen we mee naar onze klanten, zodat elk evenement diezelfde ontspannen energie uitstraalt.
Qua eten combineren we klassieke grilltechnieken met eigentijdse smaken en geven we net zoveel aandacht aan vis, groenten en desserts als aan vlees. Alles wordt bereid met seizoensgebonden en lokale ingrediënten, zodat de gerechten altijd vers, verantwoord en verrassend zijn. Daarbij zorgen we voor een setting die klopt, met sfeervolle details als tafellinnen, verlichting of vuurkorven. Zo ontstaat er een totaalbeleving die licht en ontspannen aanvoelt, maar toch verfijnd en smaakvol is.
Het verhaal van SMOKD
De liefde voor barbecueën begon bij oprichter Marcel Woudsma al op jonge leeftijd. Samen met zijn vader stond hij regelmatig achter het vuur, waar ze heerlijke steaks, hamburgers en saté bereidden. Die bijzondere momenten vormden de basis van zijn passie voor buiten koken.
In 2018 besloot Marcel die passie verder uit te dragen door barbecuecatering op locatie aan te bieden. Vanuit datzelfde enthousiasme ontstond ook een foodblog, waar hij zijn ervaringen, recepten en tips begon te delen met een groeiende community.
De oorsprong van SMOKD ligt in het idee dat barbecueën voor iedereen toegankelijk moet zijn. Of het nu gaat om grote evenementen of een gezellige avond met vrienden en familie: elke barbecue vertelt een verhaal. En SMOKD helpt graag om dat verhaal onvergetelijk te maken.
Ontdek ons aanbod
Bij SMOKD draait alles om barbecueën als complete beleving. Of je nu thuis aan de slag wilt met nieuwe recepten, inspiratie zoekt voor een gezellige grillavond of juist een volledig verzorgd event wilt organiseren, wij maken het mogelijk. We combineren passie voor smaak met oog voor sfeer, zodat elk moment rond de barbecue een ervaring wordt om samen van te genieten.
Ons aanbod is veelzijdig: van maatwerkcatering en workshops tot recepten die je direct zelf kunt proberen. Daarnaast vind je bij ons een seizoenskalender en een blog vol tips en technieken die je barbecue-skills steeds verder helpen ontwikkelen. Zo maken we barbecueën niet alleen toegankelijk en verrassend, maar ook smaakvol, vernieuwend en altijd passend bij het seizoen én de gelegenheid.
Kiezen voor kwaliteit
Bij SMOKD staan kwaliteit en versheid altijd centraal. Onze gerechten worden dagvers bereid, met veel aandacht voor seizoensgebonden en duurzame ingrediënten. Wij geloven dat de beste smaak begint bij de bron, en dus bij het zorgvuldig selecteren van producten van de hoogste kwaliteit.
Daarom werken we samen met leveranciers die onze waarden delen en net zo bewust omgaan met verantwoorde productie. Zo zijn vlees, vis en groenten altijd afkomstig van betrouwbare en duurzame bronnen. Het resultaat: pure, eerlijke gerechten met een volle smaak waar je met een goed gevoel van kunt genieten.
Klaar voor een nieuw avontuur?
Of je nu zelf achter de barbecue wilt staan of kiest voor een volledig verzorgde ervaring, bij SMOKD vind je altijd inspiratie. Onze recepten geven je de tools om zelf aan de slag te gaan, terwijl onze workshops je laten kennismaken met nieuwe technieken en verrassende smaken.
Wil je liever volledig ontzorgd worden? Dan verzorgen wij met onze catering een complete barbecuebeleving bij jou thuis of op locatie. Sluit je aan bij de SMOKD community en ontdek hoe je van ieder moment rond het vuur iets bijzonders maakt: smaakvol, sfeervol en onvergetelijk.