// OPENING
De deuren open.
Een nieuwe vestiging, showroom, winkel of werkplek verdient een opening waar mensen graag blijven. We verzorgen het eten, de dranken en de service op locatie, afgestemd op jullie gasten, programma en ruimte.
Gastvrij vanaf binnenkomst
Passend bij een vrij programma
Zichtbaar onderdeel van de opening
// HOE ZIET JULLIE OPENING ERUIT?
Van eerste ontvangst
Een opening heeft vaak geen vast tafelprogramma. Gasten komen binnen, bekijken de locatie, luisteren naar een officieel moment en raken met elkaar in gesprek.
Daarom kiezen we een culinaire invulling die gemakkelijk meebeweegt en op ieder moment iets goeds te bieden heeft.
Ontvangst
Dranken en kleine bites staan klaar wanneer medewerkers, klanten, buurtgenoten en relaties binnenkomen.
Officieel moment
De service wordt afgestemd op een speech, openingshandeling, presentatie of rondleiding zonder het programma te onderbreken.
Borrel en ontmoeting
Bites en gerechten worden verspreid geserveerd, zodat bezoekers de ruimte kunnen ontdekken en elkaar gemakkelijk spreken.
Informele afsluiting
Warme gerechten of een stevigere laatste ronde geven de opening een ontspannen einde zonder dat iedereen tegelijk hoeft te vertrekken.
// ETEN DAT MET DE RUIMTE MEEBEWEEGT
Vrij rondlopen.
Kleine bites
Live cooking
Walking dishes
Stevige afsluiter
// WAT REGELEN WIJ?
Gastvrij vanaf
We kunnen alleen de catering verzorgen, maar ook personeel, bar, materialen en de praktische uitvoering rondom de opening overnemen.
We stemmen onze werkzaamheden af met jullie organisatie, de locatie, techniek en andere betrokken partijen. Zo blijft de ruimte toegankelijk en loopt het programma door.
Culinair concept
We vertalen jullie programma en doelgroep naar eten en dranken die aansluiten op de sfeer en het vrije karakter van de opening.
Mobiele keuken
We richten een passende werkplek in en houden rekening met bereikbaarheid, stroom, water, afzuiging en veilige looproutes.
Bediening en bar
We zorgen voor de juiste bezetting voor ontvangst, drankjes, uitserveren, afruimen en het begeleiden van de verschillende rondes.
Materialen en uitgifte
Denk aan bar, koeling, servies, glaswerk, statafels, uitgiftepunten en andere materialen die nodig zijn voor een vrije doorloop.
Planning en afstemming
We stemmen opbouw, officiële momenten, rondleidingen, techniek en catering af en bewaken de timing op de dag zelf.
// ZO WERKEN WE SAMEN
Van eerste rondgang
Locatie bekijken
Voorstel maken
Alles afstemmen
Deuren open
// VEELGESTELDE VRAGEN
Goed om vooraf
Een opening vraagt om een goede afstemming tussen gastenstromen, programma, locatie en catering. Daarom beantwoorden we alvast de belangrijkste praktische vragen.
Denk aan een nieuwe winkel, showroom, kantoor, bedrijfspand, vestiging of andere locatie. De invulling wordt afgestemd op het aantal gasten, de ruimte en het programma.
Ja. We kunnen werken met bites, walking dishes, uitgiftepunten en rondes door de bediening. Zo blijft er ruimte voor rondleidingen, gesprekken en het bekijken van de locatie.
Ja. We stemmen de service en bereidingsmomenten af op speeches, presentaties, rondleidingen en het officiële openingsmoment, zodat er zo min mogelijk afleiding ontstaat.
Dat kan afhankelijk van de beschikbare voorzieningen en veiligheid. We bekijken vooraf stroom, water, bereikbaarheid, werkruimte, verlichting en veilige looproutes. Waar nodig nemen we aanvullende materialen mee.
Ja. We kunnen koks, bediening en barpersoneel inzetten en materialen verzorgen zoals mobiele keuken, bar, koeling, servies, glaswerk, statafels en uitgiftepunten.
Ja. We kunnen onze werkzaamheden afstemmen met locatiebeheer, techniek, beveiliging, entertainment en andere leveranciers. Daarbij leggen we duidelijk vast wie waarvoor verantwoordelijk is.
Zodra de openingsdatum, locatie en een globale inschatting van het aantal gasten bekend zijn, kunnen we de mogelijkheden bespreken. De exacte invulling kan daarna verder worden uitgewerkt.
// KLAAR OM DE DEUREN TE OPENEN?