Offerte aanvragen

// 21 diner

Compleet verzorgd

21 diner aan huis

Je 21e verjaardag vier je met de mensen die belangrijk voor je zijn en natuurlijk met lekker eten. Wij stellen een persoonlijk menu van meerdere gangen samen, bereiden de gerechten bij jou op locatie en verzorgen de service gedurende de avond. Zo kun jij aan tafel blijven zitten en samen met je gasten genieten van iedere gang.
Ontdek onze mogelijkheden

// Een diner dat bij jou past

Jouw wensen

Vormen het menu.

Geen vaste menukaart, maar een menu dat we speciaal voor jouw avond samenstellen. We beginnen bij wat jij lekker vindt en combineren jouw wensen met onze gerechten, ideeën en producten van het seizoen.
Bekijk een voorbeeldmenu

Aantal gangen

Je kiest voor een diner van drie, vier of vijf gangen. We kijken samen welke opbouw het beste past bij jouw avond en de tijd die je aan tafel wilt besteden.

Smaken en wensen

Vertel ons welke smaken en ingrediënten je aanspreken en wat je graag terugziet in het menu. Natuurlijk houden we ook rekening met allergieën en dieetwensen van je gasten.

Menu en gerechten

Vanuit jouw wensen stellen we het complete menu samen. We zorgen voor afwisseling in producten, smaken en bereidingen en laten de verschillende gangen mooi op elkaar aansluiten.

// De opbouw van het diner

Van ontvangst

tot dessert

Een 21 diner heeft zijn eigen programma. Naast de verschillende gangen is er ruimte voor speeches, cadeaus en andere momenten die je tijdens de avond hebt gepland. Daarom kijken we vooraf samen naar het verloop van de avond en bouwen we het diner daar omheen.
Vertel ons jouw plannen

Ontvangst

Je gasten komen binnen en nemen plaats aan tafel. Wil je de avond feestelijk beginnen? Dan kunnen we starten met een glas bubbels en een amuse.

Start van het diner

We starten het diner met de eerste gerechten. Tussen de gangen door houden we ruimte voor speeches, cadeaus en andere momenten die je hebt gepland.

Tijdens de avond

Later op de avond serveren we het hoofdgerecht. Het tempo stemmen we af op het verloop van de avond, zodat het diner en jouw programma elkaar niet in de weg zitten.

Laatste gang

We sluiten het diner af met het dessert. Daarna is er alle ruimte om nog gezellig aan tafel te blijven of de rest van de avond voort te zetten.

// TER INSPIRATIE

Wat komt er

op tafel?

We werken niet met één vast menu. Jouw smaken, het seizoen en de sfeer van de avond vormen het vertrekpunt.

Om een indruk te geven van wat mogelijk is, vind je hieronder een voorbeeld van drie gangen. De gerechten zijn ter inspiratie en kunnen worden aangepast of uitgebreid.

01

Voorgerecht

Beef tataki

Kort aangebraden rund met soja, limoen, sesam, bosui en kewpie mayonaise.

02

Hoofdgerecht

Flamed salmon

Zalm van het vuur met miso, geroosterde groenten en een frisse kruidensalade.

03

Nagerecht

Romige panna cotta

Panna cotta met rood fruit, een krokante crumble en een frisse coulis.

Dit menu is slechts een voorbeeld. Tijdens de kennismaking bespreken we jouw voorkeuren, dieetwensen en ideeën voor de avond.

// WAT VERZORGEN WIJ?

Jij bent aan tafel.

Wij regelen de rest.

Tijdens jouw 21 diner wil je niet nadenken over timing, uitserveren of wat er nog in de keuken gebeurt. Daarom spreken we vooraf duidelijk af welke onderdelen wij verzorgen.

Zo weet je precies waar je aan toe bent en kun jij de avond samen met je gasten beleven.

01

Menu op maat

We stemmen de gangen af op jouw smaken, thema en eventuele dieetwensen.

02

Koken op locatie

Onze chefs bereiden en maken de gerechten af op de locatie van jouw diner.

03

Service en timing

We serveren de gangen op het juiste moment en houden rekening met speeches en verrassingen.

04

Materialen en afronding

Servies, keukenmaterialen en een nette afronding kunnen we meenemen en verzorgen.

// VEELGESTELDE VRAGEN

Goed om vooraf

te weten.

Een 21 diner organiseer je niet iedere week. Daarom zetten we de vragen die vaak voorbijkomen alvast voor je op een rij.

Vanaf hoeveel personen komen jullie op locatie?

Wij verzorgen een 21 diner voor groepen vanaf 12 personen. Voor kleinere gezelschappen kijken we graag in overleg naar de mogelijkheden, maar dit is afhankelijk van de datum en de gewenste invulling van het menu.

We zijn nagenoeg zelfvoorzienend en bouwen onze eigen mobiele keuken op. Het enige wat we op locatie echt nodig hebben is een minimale ruimte van 3 x 3 meter, een stroompunt voor de nodige apparatuur en toegang tot stromend water. Verder nemen we alles zelf mee: van de barbecues en het houtskool tot aan het servies en bestek. Na afloop nemen we alles ook direct weer mee terug.

Tijdens ons kennismakingsgesprek nemen we alle dieetwensen en allergieën door. Of het nu gaat om vegetarische opties, glutenvrije bereidingen of andere restricties: we zorgen voor volwaardige alternatieven die passen bij de rest van het menu. Omdat we alles live bereiden, kunnen we ter plekke ook nauwkeurig toezien op de juiste bereiding voor deze gasten.
De prijs per persoon op onze website is de basis voor het gekozen menu. Daarnaast brengen we kosten in rekening voor de inzet van de mobiele buitenkeuken; deze kosten zijn afhankelijk van de groepsgrootte en de benodigde apparatuur. Verder rekenen we de personele inzet (voorbereiding en uitvoering op locatie) en de reiskosten. Eventuele extra’s, zoals de huur van een tent, specifiek servies, decoratiematerialen of meubilair, worden als aparte posten opgenomen. In ons voorstel maken we dit altijd volledig inzichtelijk.

Onze barbecue’s staan in principe buiten, maar we kunnen onder bijna alle weersomstandigheden koken. Mocht de locatie geen eigen overkapping of binnenruimte voor de gasten hebben, dan kijken we samen naar een oplossing. Wij kunnen zelf zorgen voor een passende overkapping boven onze werkplek, zodat de bereiding van de gerechten en de kwaliteit van het eten niet in gevaar komen.

Voor een diner met meerdere gangen gaan we meestal uit van een tijdsbestek van 3 tot 4 uur. We stemmen het tempo van de gangen af op de planning van de avond, zodat er tussen de gerechten door genoeg ruimte is voor speeches of andere tradities die bij een 21-diner horen.
Dat hangt sterk af van het seizoen. Populaire data in het voorjaar en de zomermaanden worden vaak al maanden van tevoren vastgelegd. Heb je een specifieke datum op het oog? Dan raden we aan om zo vroeg mogelijk contact op te nemen. Voor last-minute aanvragen kijken we direct in onze agenda of er nog ruimte is.

Onze uitvalsbasis is Oegstgeest en we werken voornamelijk in de regio’s Zuid-Holland, Noord-Holland en Utrecht. Voor evenementen buiten deze regio’s kijken we per aanvraag of de afstand haalbaar is. We rekenen hiervoor een passende reiskostenvergoeding.

// Vertel ons jouw plannen

Wat ga jij

organiseren?
Wij denken mee.

Vertel ons wat de gelegenheid is, waar deze plaatsvindt en hoeveel gasten er ongeveer zijn. Op basis daarvan denken we mee over de cateringvorm, het menu, de service en alles wat daar eventueel bij nodig is.

Wat gebeurt er daarna?

We nemen contact op om je plannen door te spreken. Daarna ontvang je een voorstel dat past bij de gelegenheid, de locatie en het aantal gasten.