// BBQ catering op locatie
Geen standaard catering.
Van een intiem diner tot een bruiloft, bedrijfsfeest of festival. We koken op locatie, werken met goede ingrediënten en stemmen het menu, de service en de presentatie af op de gelegenheid.
Afgestemd op de gelegenheid
Met onze mobiele buitenkeuken
Van voorbereiding tot service
// Smaakvolle ervaringen
Iedere gelegenheid
Geen gelegenheid is hetzelfde. Daarom werken we niet met één vast pakket. Je kiest de vorm die bij jou past, waarna we het menu, de presentatie en de service afstemmen op de locatie, het gezelschap en jouw wensen.
Sit-down dining
Een restaurantbeleving op een locatie die voor jou bijzonder is. We bereiden drie tot vijf gangen en verzorgen de avond van keuken tot tafel.
21 diner
Een persoonlijke avond voor de jarige en de gasten. Menu, presentatie, timing en bediening sluiten aan op het thema en de setting.
Shared dining
Meerdere gerechten en bijgerechten komen tegelijk op tafel. Ontspannen, royaal en gemaakt om samen te proeven en te delen.
Walking dinner
Kleine complete gerechten die zonder vaste tafelsetting worden geserveerd. Geschikt wanneer beweging en ontmoeting onderdeel zijn van de avond.
Borrelbites
Geen standaard schaal met hapjes, maar verzorgde bites die we live bereiden en aantrekkelijk presenteren.
Festival
Een levendig cateringconcept met meerdere uitgiftemomenten en een menu dat past bij grote feesten en zakelijke evenementen.
// Wat je van ons mag verwachten
Van eerste idee
We denken mee over het menu, de planning en de invulling op locatie. Tijdens het evenement koken we live, bewaken we de timing en zorgen we dat ieder gerecht verzorgd wordt geserveerd.
Menu op maat
Afgestemd op de gelegenheid, het seizoen en jouw wensen.
Live bereid
We bereiden de gerechten op locatie en serveren ze zo direct mogelijk.
Duidelijke afstemming
Een heldere planning en één vast aanspreekpunt vooraf en op locatie.
Verzorgde presentatie
Aandacht voor opmaak, uitgifte en de manier waarop gerechten worden geserveerd.
Dieetwensen meegenomen
Vegetarische voorkeuren en allergieën stemmen we vooraf met jou af.
// Onze manier van werken
Geen vast menu.
We beginnen niet bij een vaste lijst gerechten, maar bij jouw gelegenheid. Van daaruit stellen we een menu samen dat past bij het gezelschap, de locatie en de manier waarop jij wilt eten.
Daarbij werken we met leveranciers uit de regio en kiezen we producten die passen bij het seizoen. Zo blijft ieder voorstel eigen en sluit het menu aan op wat er op dat moment goed beschikbaar is.
Lokale leveranciers
We werken samen met leveranciers uit de regio en kiezen producten waarvan we de herkomst en kwaliteit kennen.
Met het seizoen mee
Het seizoen bepaalt welke producten op hun best zijn. Dat gebruiken we als vertrekpunt voor ieder menu.
Altijd op maat
De gelegenheid, het aantal gasten, de locatie en jouw wensen bepalen welke gerechten en serveervorm passen.
// Ook rondom het menu
Goed eten staat
Afhankelijk van de locatie en de gelegenheid verzorgen we precies wat nodig is. Van drank en glaswerk tot bediening, meubilair en een geschikte werkplek.
Geen vast totaalpakket, maar een invulling die past bij jouw plannen en bij de gekozen cateringvorm.
Drank en bar
Drankarrangementen, glaswerk, koeling en indien gewenst een mobiele bar.
Tafel en presentatie
Passend servies, bestek en een presentatie die aansluit op het menu en de setting.
Locatie en inrichting
Meubilair, statafels, verlichting en indien nodig een tent of overkapping.
Team en uitvoering
Koks en bediening die zorgen dat bereiding, service en timing samen kloppen.
// Ervaringen
Zij proefden
Van de eerste afstemming tot het laatste gerecht. Dit is hoe gasten onze catering, aandacht en uitvoering hebben ervaren.
Vanaf het eerste contact denken ze mee en is er veel mogelijk. Niet alleen in de voorbereiding, maar ook tijdens het diner waren ze enorm betrokken en behulpzaam. Het eten was heerlijk en we waren onder de indruk van de kwaliteit en verzorging. Ik heb veel complimenten gekregen van mijn gasten. Daarnaast was het erg fijn dat ze hun eigen keuken meenemen en alles tot in de puntjes voorbereiden. Ook was het ideaal dat je tafels, stoelen, servies, bestek, glazen en versiering bij hen kunt huren. Daardoor was alles perfect op elkaar afgestemd en regel je alles bij één partij.
Hij reageerde snel en dacht goed met ons mee. Hij veranderde het menu net zo lang totdat we samen een geweldig menu hadden samengesteld. Ondanks dat de weergoden niet goed gezind waren en hij soms in een stortbui moest koken, deed dit niets af aan het resultaat. Het eten was zeer lekker en goed verzorgd. We zouden Marcel en zijn team zonder aarzeling aan iedereen aanraden voor een geslaagd diner!
De communicatie vooraf verliep soepel en er was veel mogelijk. Al met al een aanrader!
// Vertel ons jouw plannen
Wat ga jij
Vertel ons wat de gelegenheid is, waar deze plaatsvindt en hoeveel gasten er ongeveer zijn. Op basis daarvan denken we mee over de cateringvorm, het menu, de service en alles wat daar eventueel bij nodig is.
Wat gebeurt er daarna?
We nemen contact op om je plannen door te spreken. Daarna ontvang je een voorstel dat past bij de gelegenheid, de locatie en het aantal gasten.