culinair partner
voor jouw event
Maak kennis met SMOKD
Taste the difference
Onze buitenkeuken is de plek waar alles begint. Hier werken we aan nieuwe gerechten, testen we smaken en scherpen we technieken aan. Alles wat hier ontstaat, vormt de basis voor wat we doen: van workshops en evenementen tot de recepten en tips die we online met je delen.
We werken met verse, seizoensgebonden producten en geloven niet in vaste formats. Elke gelegenheid vraagt om een eigen aanpak. Of het nu gaat om een lunch, borrel of een compleet diner; we stemmen de invulling volledig af op het gezelschap en de sfeer. Met focus op smaak, techniek en een uitvoering die aan jouw wensen voldoet.
Onze catering
Catering met karakter
Bij SMOKD geloven we dat elk moment een eigen karakter verdient. Daarom is onze catering nooit een standaardpakket, maar altijd maatwerk dat past bij jouw wensen en budget. We kijken naar de locatie en de sfeer die je voor ogen hebt om een plan te maken dat daar naadloos op aansluit.
Op locatie zie je van dichtbij hoe we de gerechten bereiden op de kamado, wat direct zorgt voor een open en ontspannen sfeer. We combineren het stoere koken op open vuur met een verfijnde presentatie en een frisse uitstraling. Zo is SMOKD niet alleen goed eten, maar een beleving die jouw dag compleet maakt.
Inspiratie voor de barbecue liefhebber
Onze buitenkeuken
Bij SMOKD draait barbecueën om goed eten en de gezelligheid die daarbij hoort. We geloven in de kracht van eenvoud: de juiste aandacht voor je product en volledige controle over het vuur. Op onze website delen we onze ervaringen, recepten en de technieken die we dagelijks gebruiken om je te inspireren zelf de buitenkeuken in te gaan. Je vindt hier praktische informatie en gerechten waar wij volledig achter staan.
Of je nu net je eerste barbecue hebt aangeschaft of al jaren op zoek bent naar meer uitdaging; we laten je zien hoe wij het aanpakken. Van het selecteren van de beste ingrediënten tot het beheersen van de temperatuur onder alle omstandigheden. Gebruik onze kennis als basis voor je eigen sessies en ontdek hoe je met een paar slimme aanpassingen het maximale uit je barbecue haalt.
Samen de buitenkeuken in
Workshops
Heb je een passie voor koken en wil je de barbecue écht beheersen? Tijdens de workshops van SMOKD laten we de standaard grillmethode achter ons en duiken we in de wereld van het echte barbecueën. We nemen je mee in het proces van vuurbeheersing, productkennis en technieken die het verschil maken tussen een stukje vlees grillen en echt koken op open vuur.
Of je nu een beginner bent die de basis wil snappen of een ervaren barbecueër die nieuwe inspiratie zoekt: wij zorgen voor een leerzame en vooral ontspannen dag. Je gaat naar huis met meer vertrouwen achter de barbecue en een beter begrip van wat vuur, timing en ingrediënten samen kunnen doen.
