SMOKD

TASTE THE DIFFERENCE

Contact opnemen

SMOKD

TASTE THE DIFFERENCE

SMOKD

TASTE THE DIFFERENCE

Catering

21 diner

Het 21 diner is in Nederland een geliefde traditie om officieel afscheid te nemen van je jeugd. Het is dé gelegenheid om je vrienden van je studie of vereniging mee te nemen naar het ouderlijk huis en de vrienden met wie je bent opgegroeid. Een avond die draait om speeches, herinneringen en urenlang tafelen. Wij verzorgen hierbij een diner dat de sfeer van een goed restaurant naar je eigen huis of tuin brengt.
Catering

21 diner

Het 21 diner is in Nederland een geliefde traditie om officieel afscheid te nemen van je jeugd. Het is dé gelegenheid om je vrienden van je studie of vereniging mee te nemen naar het ouderlijk huis en de vrienden met wie je bent opgegroeid. Een avond die draait om speeches, herinneringen en urenlang tafelen. Wij verzorgen hierbij een diner dat de sfeer van een goed restaurant naar je eigen huis of tuin brengt.
Onze werkwijze

Wat kun je verwachten

Onze betrokkenheid begint al ver voordat de eerste gang op tafel staat. We nemen de tijd om te horen wat voor avond je voor ogen hebt. Of je nu kiest voor een formeel diner aan een lange tafel of een informele setting in de tuin: wij maken een plan dat past bij de groep. We werken niet met vaste menu’s, maar stemmen de gerechten af op jouw smaak en het tempo van de avond.

Op de dag zelf verzorgen wij alles vanuit onze mobiele keuken op locatie. Terwijl wij achter de schermen zorgen dat alles vlekkeloos verloopt, heb jij alle tijd voor je gasten. We nemen standaard het servies en bestek mee en laten na afloop de locatie weer brandschoon achter. Zo creëren we een ervaring waar je gasten nog lang over napraten.

Ontdek onze werkwijze
Onze werkwijze

Wat kun je verwachten

Onze betrokkenheid begint al ver voordat de eerste gang op tafel staat. We nemen de tijd om te horen wat voor avond je voor ogen hebt. Of je nu kiest voor een formeel diner aan een lange tafel of een informele setting in de tuin: wij maken een plan dat past bij de groep. We werken niet met vaste menu’s, maar stemmen de gerechten af op jouw smaak en het tempo van de avond.

Op de dag zelf verzorgen wij alles vanuit onze mobiele keuken op locatie. Terwijl wij achter de schermen zorgen dat alles vlekkeloos verloopt, heb jij alle tijd voor je gasten. We nemen standaard het servies en bestek mee en laten na afloop de locatie weer brandschoon achter. Zo creëren we een ervaring waar je gasten nog lang over napraten.

Ontdek onze werkwijze
Ter inspiratie

Wat gaan we eten?

Omdat we niet met vaste menu’s werken, is er alle ruimte voor eigen invulling. Of je nu houdt van klassieke gerechten of juist wilt experimenteren met gedurfde combinaties van de barbecue; wij vertalen jouw voorkeuren naar een passend menu. Om je een idee te geven van de mogelijkheden, hebben we een voorbeeldmenu samengesteld van een diner zoals wij dat regelmatig serveren.
Goed om te weten

Wij verzorgen deze diners voor groepen vanaf 12 personen. De menu’s starten bij € 42,50 per persoon. Omdat we elk diner uniek maken en met onze mobiele keuken naar je toe komen, rekenen we naast de menuprijs een vergoeding voor de inzet van de keuken en onze crew op locatie. Dit stemmen we altijd vooraf af op basis van jouw wensen.

We komen standaard met ons eigen team voor de bediening, maar vind je het leuker om dit met vrienden of familie op te pakken? Dan maken we daar natuurlijk ruimte voor.

Offerte aanvragen
Voorgerecht
Carpaccio van licht gegaarde runderrosbief, geserveerd met geraspte Blue Stilton, roodlof en radijs. Afgemaakt met flinterdun zwart perkamentbrood en eetbare bloemen.
Hoofdgerecht
Gebrande en met soja-knoflook gelakte zalmfilet, geserveerd met Shanghai paksoi en een puree van aubergine en miso. Afgewerkt met een frisse limoensaus, forelkuit en furikake.
Nagerecht

Panna cotta met een coulis van frambozen, een crumble van kaneel en amandel, een krokante frambozenkletskop en verse bosbessen.

De prijs voor dit voorbeeldmenu bedraagt € 42,50 p.p.
Ter inspiratie

Wat gaan we eten?

Omdat we niet met vaste menu’s werken, is er alle ruimte voor eigen invulling. Of je nu houdt van klassieke gerechten of juist wilt experimenteren met gedurfde combinaties van de barbecue; wij vertalen jouw voorkeuren naar een passend menu. Om je een idee te geven van de mogelijkheden, hebben we een voorbeeldmenu samengesteld van een diner zoals wij dat regelmatig serveren.
Goed om te weten

Wij verzorgen deze diners voor groepen vanaf 12 personen. De menu’s starten bij € 42,50 per persoon. Omdat we elk diner uniek maken en met onze mobiele keuken naar je toe komen, rekenen we naast de menuprijs een vergoeding voor de inzet van de keuken en onze crew op locatie. Dit stemmen we altijd vooraf af op basis van jouw wensen.

We komen standaard met ons eigen team voor de bediening, maar vind je het leuker om dit met vrienden of familie op te pakken? Dan maken we daar natuurlijk ruimte voor.

Offerte aanvragen
Voorgerecht
Carpaccio van licht gegaarde runderrosbief, geserveerd met geraspte Blue Stilton, roodlof en radijs. Afgemaakt met flinterdun zwart perkamentbrood en eetbare bloemen.
Hoofdgerecht
Gebrande en met soja-knoflook gelakte zalmfilet, geserveerd met Shanghai paksoi en een puree van aubergine en miso. Afgewerkt met een frisse limoensaus, forelkuit en furikake.
Nagerecht
Panna cotta met een coulis van frambozen, een crumble van kaneel en amandel, een krokante frambozenkletskop en verse bosbessen.
De prijs voor dit voorbeeldmenu bedraagt € 42,50 p.p.
Extra mogelijkheden

Alles voor een compleet event

Drank
Een goed gerecht komt pas echt tot zijn recht met een passend drankje. Of het nu gaat om geselecteerde wijnen die aansluiten bij het menu, lokale speciaalbieren of een volledige bar inclusief cocktails. We stemmen het aanbod volledig af op de gelegenheid en de smaak van je gasten.
Materialen
Wij kunnen de volledige zorg voor de locatie uit handen nemen. Dat gaat verder dan alleen het servies, het bestek en het glaswerk. Denk ook aan de inrichting van de ruimte: van gedekte tafels en sfeervolle verlichting tot stretchtenten die de sfeer versterken. Alles wordt tot in de puntjes verzorgd.
Entertainment
Wij zorgen voor de juiste sfeer met professioneel licht en geluid dat precies aansluit bij de setting. Daarnaast bieden we extra beleving met bijvoorbeeld polaroidcamera’s voor een tastbare herinnering aan de dag. Wij verzorgen de technische en creatieve extra’s die het evenement helemaal compleet maken.
SMOKD levert maatwerk voor iedere gelegenheid, afgestemd op jouw wensen en ideeën
SMOKD levert maatwerk voor iedere gelegenheid, afgestemd op jouw wensen en ideeën

Benieuwd hoe we jouw event vormgeven?

Vertel ons wat je in gedachten hebt. We luisteren graag naar je plannen en denken mee over een passende invulling. Of het nu gaat om een lunch, borrel, diner of event, samen kijken we wat werkt voor de locatie, het gezelschap en het moment.

Benieuwd hoe we jouw event vormgeven?

Vertel ons wat je in gedachten hebt. We luisteren graag naar je plannen en denken mee over een passende invulling. Of het nu gaat om een lunch, borrel, diner of event, samen kijken we wat werkt voor de locatie, het gezelschap en het moment.