Seizoenskalender
Verse, seizoensgebonden ingrediënten geven elk gerecht meer smaak en karakter. Met de SMOKD seizoenskalender ontdek je precies welke producten op dit moment op hun best zijn – ideaal voor een barbecue vol pure, natuurlijke smaken. Door te werken met de seizoenen mee geniet je niet alleen van maximale versheid, maar ook van ingrediënten die echt tot hun recht komen op het vuur.
Verse kruiden
Verse groenten zijn onmisbaar voor een geslaagde barbecue. Ze zijn voedzaam, kleurrijk en brengen structuur én frisheid in elk gerecht. Elk seizoen biedt zijn eigen selectie aan groentes die dan op hun best zijn. In onze seizoenskalender ontdek je precies welke soorten je wanneer het beste kunt gebruiken – zo kies je altijd voor maximale versheid en smaak.
| Maand | Kruiden |
|---|---|
| Januari | Rozemarijn, Tijm, Salie |
| Februari | Rozemarijn, Tijm, Salie |
| Maart | Rozemarijn, Tijm, Salie, Peterselie |
| April | Rozemarijn, Tijm, Salie, Peterselie, Bieslook |
| Mei | Basilicum, Munt, Dille, Bieslook, Peterselie |
| Juni | Basilicum, Munt, Dille, Oregano, Bieslook, Peterselie |
| Juli | Basilicum, Munt, Dille, Oregano, Bieslook, Peterselie |
| Augustus | Basilicum, Munt, Dille, Oregano, Bieslook, Peterselie |
| September | Rozemarijn, Tijm, Salie, Peterselie, Oregano |
| Oktober | Rozemarijn, Tijm, Salie, Peterselie |
| November | Rozemarijn, Tijm, Salie |
| December | Rozemarijn, Tijm, Salie |
Verse Groenten
Verse groenten zijn essentieel voor een smaakvolle en gezonde maaltijd. Ze zijn niet alleen voedzaam, maar voegen ook kleur en textuur toe aan je gerechten. Elk seizoen biedt een overvloed aan groenten die op hun best zijn. In deze seizoenskalender vind je een overzicht van welke groenten in elk seizoen verkrijgbaar zijn. Zo kun je altijd de meest verse en smaakvolle opties kiezen voor jouw gerechten.
| Maand | Groenten |
|---|---|
| Januari | Aardpeer, andijvie, boerenkool, groene selderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, schorseneer, spruiten, ui, veldsla, waterkers, winterpostelein, witlof, witte kool, wortel |
| Februari | Aardpeer, andijvie, boerenkool, groene selderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, schorseneer, spruiten, ui, veldsla, waterkers, winterpostelein, witlof, witte kool, wortel |
| Maart | Bloemkool, boerenkool, groene selderij, knolselderij, meiraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raapsteel, rabarber, radijs, rammanas, rode biet, rodekool, roodlof, savooikool, schorseneer, snijbiet, spinazie, spruiten, ui, veldsla, winterpostelein, witlof, witte kool, wortel |
| April | Andijvie, asperge, bloemkool, groene selderij, meiraap, paddenstoelen, paksoi, pompoen, prei, raapsteel, rabarber, radijs, rode biet, roodlof, snijbiet, spinazie, ui, waterkers, wortel, witlof |
| Mei | Andijvie, asperge, bloemkool, doperwt, groene selderij, koolrabi, kropsla, meiraap, paddenstoelen, paksoi, peultjes, prei, raapsteel, rabarber, radijs, rode biet, roodlof, snijbiet, spinazie, spitskool, ui, waterkers, wortel |
| Juni | Andijvie, artisjok, asperge, bloemkool, broccoli, doperwt, groene selderij, koolrabi, kropsla, meiraap, paddenstoelen, paksoi, peultjes, prei, sperzieboon, rabarber, radijs, rode biet, savooikool, snijbiet, spinazie, spitskool, tomaat, tuinboon, ui, venkel, waterkers, wortel |
| Juli | Andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwt, groene selderij, komkommer, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paksoi, paprika, peultjes, prei, sperzieboon, rabarber, radijs, rode biet, rodekool, savooikool, snijbiet, snijboon, spinazie, spitskool, tomaat, tuinboon, ui, venkel, waterkers, witte kool, wortel |
| Augustus | Andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groene selderij, knolselderij, komkommer, koolrabi, kropsla, mais, paddenstoelen, paksoi, paprika, pompoen, prei, sperzieboon, raapsteel, radijs, rammanas, rode biet, rodekool, savooikool, snijbiet, snijboon, spinazie, spitskool, tomaat, ui, venkel, waterkers, witte kool, wortel |
| September | Andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groene selderij, knolselderij, komkommer, koolrabi, kropsla, mais, paddenstoelen, paksoi, paprika, pompoen, prei, schorseneer, sperzieboon, raapsteel, radijs, rammanas, rode biet, rodekool, savooikool, snijbiet, snijboon, spinazie, spitskool, tomaat, ui, venkel, waterkers, witte kool, wortel |
| Oktober | Aardpeer, andijvie, bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groene selderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, schorseneer, snijbiet, spruiten, ui, veldsla, venkel, waterkers, winterpostelein, witlof, witte kool, wortel |
| November | Aardpeer, andijvie, bleekselderij, bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groene selderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, schorseneer, snijbiet, spruiten, ui, veldsla, venkel, waterkers, winterpostelein, witlof, witte kool, wortel |
| December | Aardpeer, andijvie, boerenkool, groene selderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, schorseneer, spruiten, ui, veldsla, waterkers, winterpostelein, witlof, witte kool, wortel |
Vers Fruit
Vers fruit voegt natuurlijke zoetheid, kleur en frisheid toe aan je barbecuegerechten – van bijgerechten tot desserts. Het zit boordevol vitamines en is op z’n best wanneer je kiest voor het seizoen. In onze seizoenskalender zie je precies welk fruit wanneer op z’n piek is in smaak en kwaliteit. Zo haal je altijd het beste uit je ingrediënten – sappig, rijp en puur van smaak.
| Maand | Fruit |
|---|---|
| Januari | Appels, Citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen, grapefruits), Kiwi |
| Februari | Appels, Citrusvruchten, Kiwi, Peren |
| Maart | Appels, Ananas, Citrusvruchten, Kiwi, Peren |
| April | Aardbeien, Ananas, Appels, Citrusvruchten, Kiwi, Peren |
| Mei | Aardbeien, Citrusvruchten, Frambozen, Kersen, Rabarber |
| Juni | Aardbeien, Abrikozen, Frambozen, Bessen (bosbessen, bramen), Kersen |
| Juli | Bessen, Frambozen, Meloenen, Nectarines, Perziken, Pruimen |
| Augustus | Bessen, Meloenen, Nectarines, Perziken, Pruimen |
| September | Appels, Druiven, Perziken, Vijgen |
| Oktober | Appels, Druiven, Granaatappels, Peren, Vijgen |
| November | Appels, Citrusvruchten, Granaatappels, Peren |
| December | Appels, Citrusvruchten, Peren |