Offerte aanvragen
Catering op locatie: een kamado op de barbecue voor een lange gedekte tafel

// Catering

De perfecte catering voor jouw locatie.

Wij bereiden jouw catering vers op locatie. Menu en service stemmen we af op jouw gezelschap en gelegenheid.

Ontdek onze concepten
Offerte aanvragen

// Onze cateringconcepten

Welk concept past bij

jouw gelegenheid?

Een diner aan tafel vraagt om een andere aanpak dan een borrel of feest waarbij gasten vrij rondlopen. Daarom hebben onze cateringconcepten ieder hun eigen opbouw en manier van serveren. Zo kies je de vorm die het beste past bij jouw gelegenheid, gasten en programma.

Cateringconcept
21 diner

Je 21e verjaardag aan tafel met de mensen die belangrijk voor je zijn. Je kiest het aantal gangen en vertelt welke smaken je aanspreken. Wij maken daar een persoonlijk menu en een volledig verzorgde avond van.

12 tot 48 personenBekijk concept

Alle concepten: 21 diner · Borrel bites · Festival · Shared dining · Sit-down dinner · Walking dinner

Gedekte tafel met servies, glaswerk en droogbloemen

// Wat je van ons mag verwachten

Aandacht voor

ieder onderdeel van je catering

Bij SMOKD begint catering bij het eten. We werken met verse seizoensproducten en combineren smaken, structuren en verschillende bereidingen tot gerechten die in balans zijn. De barbecue is daarbij onze keuken, van eerste bereiding tot laatste afwerking.
Daarna kijken we naar het geheel: welke volgorde past, hoeveel ruimte er tussen de gerechten zit en welk tempo prettig voelt voor jouw gasten. Zo sluit het eten aan op de gelegenheid in plaats van andersom.

Verse producten

We kiezen ingrediënten op kwaliteit en seizoen en gebruiken wat op dat moment het beste tot zijn recht komt.

Bereiding op de barbecue

De barbecue is voor ons een complete keuken. We gebruiken verschillende technieken voor groenten, vis, vlees, sauzen en andere onderdelen van het gerecht.

Als één geheel

Van eerste bite tot laatste gerecht bewaken we smaak, afwisseling en tempo, zodat het menu als één geheel aanvoelt.

// Onze werkwijze

Van jouw idee voor catering

tot laatste gang

We beginnen bij jouw plannen. Wat organiseer je, wie komen er en hoe wil je dat het moment voelt? Samen bespreken we de vorm, het menu, dieetwensen en de praktische mogelijkheden op locatie.
Vertel ons jouw plannen

01

Kennismaken

Tijdens het eerste gesprek bespreken we de gelegenheid, het aantal gasten, de locatie en wat jij belangrijk vindt. Zo weten we snel welke vorm van catering en service het beste past.

02

Voorstel & voorbereiding

Na de kennismaking ontvang je een concreet voorstel. We werken het menu, de planning en de praktische voorbereiding uit en stemmen voor de datum de laatste details met je af.

03

Genieten

Op de dag zelf bouwen we onze keuken op, bereiden we de gerechten en verzorgen we de afgesproken service. Na afloop ruimen we alles weer netjes op, zodat jij je aandacht bij je gasten kunt houden.

// Meer dan catering

Alles voor een

geslaagd event

Goed eten is de basis, maar een geslaagd event vraagt vaak om meer. Daarom kunnen we ook personeel, servies, dranken, bar en inrichting verzorgen. Je kiest wat je nodig hebt en wij zorgen dat de onderdelen op elkaar aansluiten.
Klik hier
Drankenassortiment voor een SMOKD-event

Medewerkers & service

Van bediening aan tafel tot ondersteuning achter de bar. We stemmen de bezetting af op het programma, de manier van serveren en het aantal gasten.

Servies & materialen

Borden, bestek, glaswerk en andere benodigdheden nemen we waar gewenst mee. Zo hoef je niet zelf met verschillende leveranciers te schakelen.

Bar & dranken

Ook de dranken kunnen we verzorgen. We denken mee over het assortiment en regelen waar nodig bar, koeling, glaswerk en bediening.

Inrichting & faciliteiten

Van statafels en meubilair tot tenten en andere praktische voorzieningen. We kijken wat de locatie nodig heeft en laten ook deze onderdelen aansluiten op de rest van het event.

// Ervaringen

Dit zeggen onze klanten

over onze catering.

Uiteindelijk telt niet alleen wat er op tafel staat, maar hoe de hele dag of avond voelt. Onze klanten vertellen hoe zij de gerechten, service en samenwerking met SMOKD hebben ervaren.

Wij hebben een fantastisch 21-diner gehad mede dankzij de super aardige mensen, de mooi opgemaakte borden en het lekkere eten van SMOKD. De communicatie vooraf verliep soepel en er was veel mogelijk. Al met al een aanrader!

Martine Jansen

21 diner · 19 gasten

We hebben Marcel ingehuurd voor het verzorgen van een 21 diner. Vanaf het eerste contact was het duidelijk dat hij voor een geweldige avond zou zorgen.

Hij was snel in reageren en veranderde het menu net zo lang totdat we samen een geweldige menu hadden samengesteld en dacht goed met ons mee.

Ondanks dat de weergoden niet goed gezind waren en hij soms in een stortbui moest koken verpestte dit zijn menu niet. Het eten was zeer lekker en goed verzorgd. We zouden Marcel en zijn team zonder aarzeling aan iedereen aanraden voor een geslaagd diner!

Arzu Sahin

21 diner · 17 gasten

SMOKD heeft het eten op mijn 21-diner verzorgd en dat was fantastisch! Vanaf het eerste contact denken ze mee en is veel mogelijk. Niet alleen in de voorbereiding, maar ook tijdens het diner waren ze enorm betrokken en behulpzaam.

Het eten was heerlijk, we waren onder de indruk van de kwaliteit en verzorging. Ik heb veel complimenten gekregen van mijn gasten.

Daarnaast was het erg fijn dat ze hun eigen keuken meenemen en alles tot in de puntjes voorbereiden. Ook was het ideaal dat je tafels, stoelen, servies, bestek, glazen en versiering bij hen huren, waardoor alles perfect op elkaar afgestemd was en je alles bij één partij regelt.

Bas Noordhoek

21 diner · 24 gasten

// Veelgestelde vragen

Goed om vooraf

te weten.

Voor je een voorstel aanvraagt, helpt het om de praktische vragen al te kennen. Dit zijn de belangrijkste.

We verzorgen catering op locatie voor onder meer diners, borrels, bruiloften en bedrijfsfeesten. We brengen de eigen keuken mee en bereiden alles ter plekke op verschillende barbecues.

Onder meer een walking dinner, sit-down dinner, shared dining, borrel bites, lunch, 21 diner en festivalcatering. We kiezen samen welke vorm bij je gelegenheid past.

Dat hangt van de vorm af. Een sit-down dinner en een 21 diner kunnen vanaf 12 personen, een walking dinner, shared dining en borrel bites vanaf 24 gasten en het festivalconcept vanaf 48. Een barbecue workshop doen we vanaf zes deelnemers. Voor een kleinere groep kijken we graag mee naar wat wel kan.

Voldoende werkruimte, een geschikt stroompunt en toegang tot stromend water. Bereikbaarheid en de plek van de keuken bespreken we vooraf.

Alles is maatwerk, dus we werken niet met vaste prijzen. Je ontvangt een voorstel op basis van menu, aantal gasten, personeel en logistiek. Transport berekenen we per evenement op basis van kilometers.

Ja. We nemen dieetwensen en allergieën vooraf door en zorgen waar mogelijk voor volwaardige alternatieven.

Populaire data in voorjaar en zomer kunnen maanden vooruit vol raken. Zodra datum en locatie bekend zijn, is het verstandig om de beschikbaarheid te laten controleren. Last-minute bekijken we altijd wat nog haalbaar is.

Sfeer en decoratie bij een event van SMOKD

// Vertel ons jouw plannen

Wat ga jij

organiseren?

Vertel ons wat je organiseert, waar het plaatsvindt en hoeveel gasten je verwacht. We denken met je mee over het concept, menu, de service en eventuele aanvullende onderdelen.

Wat gebeurt er daarna?

We nemen contact met je op om de plannen verder te bespreken. Daarna ontvang je een duidelijk voorstel met de catering en eventuele extra onderdelen, zodat je vooraf precies weet wat we verzorgen.

Offerte aanvragen

Liever bellen of mailen? 06 43 90 27 14 · info@smokd.nl
Ma t/m vr, 09:00 tot 17:00