Catering
Samen genieten
Wanneer we op locatie koken, gaat het om samen eten op een manier die past bij de gelegenheid. Gasten komen binnen en genieten van gerechten die worden geserveerd of rondgaan, in een opzet die past bij het gezelschap en de setting.
We koken met aandacht en stemmen af op wat het moment vraagt. Of het nu gaat om een diner met meerdere gangen of een borrel waarbij gerechten rondgaan, het eten volgt de avond.
Onze concepten
Niet elke gelegenheid vraagt om dezelfde opzet. Soms past een diner aan tafel, soms een lossere vorm waarbij gasten vrij bewegen en gerechten worden gedeeld. Onze cateringconcepten geven richting aan die keuze. Ze zorgen voor een opzet die past bij het gezelschap, de locatie en het moment.
21 diner
Borrel bites
Private dining
Shared dining
Hoe wij werken
Op locatie richten we onze buitenkeuken in en bereiden we ons voor op de avond. We werken in een tempo dat past bij de gelegenheid en houden overzicht over wat er nodig is.
Soms zijn we zichtbaar aanwezig, soms werken we meer op de achtergrond. Dat stemmen we af op de setting en het gezelschap. De rol die wij innemen ondersteunt het verloop van de bijeenkomst.
Of het nu gaat om een klein gezelschap of een grotere groep, je kunt rekenen op dezelfde zorgvuldige aanpak en aandacht die bij SMOKD horen.
