Workshops
Samen de buitenkeuken in
Samen koken is een fijne manier om met barbecue bezig te zijn. Tijdens onze workshops komen we bij je thuis en werken we met een kamado-barbecue. We laten zien wat er allemaal mogelijk is en nemen je stap voor stap mee in het proces, van voorbereiding tot bereiding.
Je kiest zelf of we jouw eigen barbecue gebruiken of dat wij er een meenemen. Alle ingrediënten en materialen worden verzorgd. Jij staat niet te kijken, maar gaat zelf aan de slag en ontdekt hoe verschillende technieken in de praktijk werken.
Wat je kunt verwachten
Een workshop bij SMOKD is ontspannen en actief. Je werkt mee aan verschillende bereidingen op de barbecue en krijgt uitleg op de momenten dat het ertoe doet. We laten zien hoe je temperatuur beheerst, hoe je vuur leest en hoe je gerechten opbouwt.
Iedereen kan meedoen. Of je nu weinig ervaring hebt of al vaker met een kamado hebt gewerkt, we passen het tempo en de uitleg aan op de groep. Het draait om doen, proeven en begrijpen wat er gebeurt, zodat je er thuis verder mee kunt.
Wat je kunt verwachten
Een workshop bij SMOKD is ontspannen en actief. Je werkt mee aan verschillende bereidingen op de barbecue en krijgt uitleg op de momenten dat het ertoe doet. We laten zien hoe je temperatuur beheerst, hoe je vuur leest en hoe je gerechten opbouwt.
Iedereen kan meedoen. Of je nu weinig ervaring hebt of al vaker met een kamado hebt gewerkt, we passen het tempo en de uitleg aan op de groep. Het draait om doen, proeven en begrijpen wat er gebeurt, zodat je er thuis verder mee kunt.
Handig om te weten
Een workshop duurt gemiddeld vijf uur en vindt meestal plaats tussen 17:00 en 22:00 uur. Andere starttijden zijn altijd bespreekbaar. We werken met groepen van minimaal zes en maximaal twaalf deelnemers die actief meedoen. Gasten die graag mee-eten maar niet willen koken, kunnen aansluiten tegen een lager tarief. Voor hen geldt geen maximum aantal.
Het menu bestaat meestal uit drie tot vier gangen, afhankelijk van de gekozen gerechten, de bereidingstijd en het tempo van de groep. De workshop is geschikt voor zowel beginners als ervaren barbecuers. Dieetwensen en allergieën bespreken we vooraf; waar nodig passen we gerechten aan of bereiden we een alternatief.