// Kamadoworkshops op locatie

Kamado workshops samen aan de slag.

Onder begeleiding van onze chefs bereid je samen een compleet menu op de kamado. Je leert hoe temperatuur, luchttoevoer en bereidingstechniek het resultaat bepalen.

Ontdek, ervaar en proef

Wij delen onze passie graag met jou.

Je leert de kamado gericht gebruiken: van temperatuur en luchttoevoer tot directe en indirecte bereiding. Geen lange theorie, maar heldere uitleg, veel proeven en vooral zelf aan de slag.

Of je nu voor het eerst met een kamado werkt of al vaker achter de barbecue staat: de workshop stemmen we af op jouw groep. Je gaat naar huis met meer vertrouwen en technieken die je zelf opnieuw kunt gebruiken.

Begrijpen wat je doet

Je leert waarom temperatuur, luchttoevoer en de inrichting van de kamado het verschil maken.

Samen bereiden

Iedereen werkt mee aan verschillende onderdelen van het menu. We bereiden, proeven en brengen de gerechten samen aan tafel.

Ook thuis aan de slag

Je gaat naar huis met technieken en ideeën die je opnieuw kunt gebruiken op je eigen kamado.

// Onze werkwijze

Zo beleef je onze

workshops.

De workshop begint met een korte kennismaking met de kamado en het menu. Daarna gaat de groep zelf aan de slag met de verschillende gerechten en bereidingstechnieken.

Onze chefs begeleiden iedere stap, geven uitleg wanneer dat nodig is en bewaken de timing. Tussendoor wordt er volop geproefd en uiteindelijk komt alles samen aan tafel.

Grip op de kamado

We beginnen met de belangrijkste instellingen, temperatuurbeheersing en de opbouw van het menu.

Samen aan de slag

Iedereen werkt mee aan verschillende onderdelen. We verdelen de taken en begeleiden de groep stap voor stap.

Proeven en verfijnen

Tijdens het bereiden proef je wat er gebeurt. Waar nodig sturen we bij met temperatuur, timing en smaak.

Aan tafel

Aan het einde brengen we de gerechten samen aan tafel. Zo proef je wat je met de groep hebt bereid en geniet je van het resultaat.

// Goed om te weten

Alles wat nodig is

voor een goede workshop.

Wij nemen alle benodigde materialen en ingrediënten mee. De workshop kan plaatsvinden op jullie eigen kamado’s of op kamado’s van SMOKD. Met een geschikte plek, goede bereikbaarheid en de juiste voorzieningen verzorgen we de volledige workshop op locatie.

De juiste plek

Voor de workshop hebben we een vlakke plek nodig van minimaal 3 × 3 meter. Daarnaast zijn een stroomaansluiting van 230V en stromend kraanwater nodig. Afhankelijk van de groepsgrootte kan meer ruimte nodig zijn.

Goed bereikbaar

De kamado’s en materialen zijn zwaar en worden vervoerd in een bus of bakwagen. Laat het vooraf weten wanneer er trappen, smalle doorgangen, onverharde paden of een langere looproute zijn.

Dieetwensen

We houden graag rekening met vegetarische voorkeuren en allergieën. Geef deze vooraf door, dan verwerken we ze zorgvuldig in het menu en zorgen we voor een passend alternatief.

Praktisch geregeld

Een workshop duurt ongeveer vijf uur en vindt meestal plaats van 12.00 tot 17.00 uur. Je kunt boeken voor minimaal zes actieve deelnemers. De prijs is maatwerk en hangt af van je groep en wensen. Extra gasten kunnen in overleg aansluiten bij het diner.

// Vertel ons jouw plannen

Wat ga jij

organiseren?

Vertel ons wat je organiseert, waar het plaatsvindt en hoeveel gasten je verwacht. We denken met je mee over het concept, menu, de service en eventuele aanvullende onderdelen.

Wat gebeurt er daarna?

We nemen contact met je op om de plannen verder te bespreken. Daarna ontvang je een duidelijk voorstel met de catering en eventuele extra onderdelen, zodat je vooraf precies weet wat we verzorgen.

Liever bellen of mailen? 06 43 90 27 14 · info@smokd.nl
Ma t/m vr, 09:00 tot 17:00