Vuur, Smaak en beleving
Onze passie voor barbecue en de drive om van elk evenement iets bijzonders te maken, zie je terug in alles wat we doen. We gaan voor een resultaat waar we zelf trots op zijn en waar jij en je gasten optimaal van genieten.
Vanaf het eerste contact tot de laatste gast vertrekt, kun je rekenen op een persoonlijke aanpak. We handelen snel, denken mee en houden de lijnen kort. Op deze manier garanderen wij dat jouw evenement een smaakvol succes wordt, waarbij we de kwaliteit leveren die je van ons mag verwachten.
Klaar voor een event zonder zorgen?
Elk evenement is uniek en begint bij een goed gesprek. Of je nu een intiem tuinfeest voor vrienden organiseert of een grootschalig bedrijfsevenement; we willen eerst de sfeer proeven die jij voor ogen hebt.
Via ons online formulier of een persoonlijk belletje horen we graag je eerste ideeën, de gewenste datum, de locatie en het aantal gasten. Op basis van die informatie kijken we direct naar de mogelijkheden en denken we actief met je mee over de invulling van het evenement.
We adviseren je hierbij niet alleen over het eten, maar ook over de beste opstelling van onze mobiele keuken, eventuele aankleding en meubilair en de ideale menustructuur voor jouw specifieke doelgroep.
Wij geloven niet in standaard pakketten waar je niet vanaf kunt wijken. Wel werken we met doordachte concepten die dienen als basis en houvast. Deze concepten hebben hun succes in de praktijk bewezen en geven een goede richting aan de mogelijkheden van onze mobiele keuken.
Vanuit deze basis vertalen we jouw wensen naar een helder en overzichtelijk voorstel op maat. Of het nu gaat om de opbouw van het menu, specifieke dieetwensen of de extra aankleding van de locatie: elk detail krijgt de juiste aandacht.
We zijn hierbij volledig transparant over de kosten, zodat je vooraf exact weet waar je aan toe bent. Pas als jij honderd procent tevreden bent over de menusamenstelling en de planning, leggen we de afspraken definitief vast.
Zodra de keuze voor een concept en de persoonlijke invulling daarvan staat, begint achter de schermen het echte werk. We selecteren de beste ingrediënten bij onze vaste lokale partners en bereiden alles vers voor in onze eigen (buiten)keuken.
Van het selecteren van producten tot het klaarmaken van de gerechten: we doen alles zelf, omdat we alleen willen werken met producten waar we honderd procent achter staan. Met de juiste apparatuur en materialen zorgen we dat we op locatie voor de hoogste kwaliteit kunnen gaan.
Op de dag van het evenement komen we volledig zelfvoorzienend aan. We hebben alles bij ons om de mobiele keuken operationeel te maken, zodat de opbouw vlekkeloos verloopt en we op tijd de barbecue aan kunnen steken.
Op de dag van het event zijn we ruim voor de start aanwezig om onze mobiele keuken te installeren en de barbecue op de juiste temperatuur te brengen. We creëren een open keuken waar jij en je gasten de bereiding van de gerechten van dichtbij kunnen ervaren.
Afhankelijk van het concept passen we onze rol aan. Onze keuken kan het bruisende middelpunt zijn bij een walking dinner of festival, maar we kunnen net zo goed op de achtergrond opereren tijdens een private dining of shared dining. We serveren de gerechten op het tempo dat past bij jouw programma en zorgen dat de kwaliteit van de eerste tot de laatste gast constant hoog blijft. Onze crew zorgt ervoor dat alles rondom jouw evenement vlekkeloos verloopt.
Na afloop laten we de locatie netjes achter, zodat jij alleen nog maar hoeft na te genieten van een geslaagd evenement. Wij zorgen voor een ervaring waar jij en je gasten met een goed gevoel op terugkijken.
Wat we nodig hebben
Alles valt of staat met een goede voorbereiding. Door vooraf de details scherp af te stemmen, zorgen we ervoor dat we op de dag zelf nergens meer over na hoeven te denken. Zo creëren we de ruimte om op locatie volledig te focussen op het creëren van een smaakvolle beleving voor jouw gasten.
Om het evenement goed te laten verlopen, zijn er op de locatie zelf een aantal zaken nodig. Denk hierbij aan een geschikte plek voor onze opstelling en de juiste voorzieningen. Wanneer je twijfelt over de bereikbaarheid of de plek, kunnen we de locatie vooraf bezoeken om de situatie te bekijken en te zorgen voor een passende oplossing.
Onze keuken is het kloppende hart van het event. We hebben een vlakke ondergrond nodig van minimaal 3 x 3 meter waar we onze keuken en barbecue veilig kunnen opbouwen. Voor het aansluiten van onze apparatuur en de nodige hygiëne hebben we op de plek zelf een stroomaansluiting (230V) en toegang tot stromend kraanwater nodig.
Omdat we met zwaar materiaal werken, moet de locatie goed bereikbaar zijn voor een bakwagen en/of busje. Zijn er specifieke obstakels zoals nauwe doorgangen, onverharde paden of drempels? Dan horen we dat graag vooraf, zodat we niet voor verrassingen komen te staan.