SMOKD

TASTE THE DIFFERENCE

Contact opnemen

SMOKD

TASTE THE DIFFERENCE

SMOKD

TASTE THE DIFFERENCE

onze werkwijze

Vuur, Smaak en beleving

Onze passie voor barbecue en de drive om van elk evenement iets bijzonders te maken, zie je terug in alles wat we doen. We gaan voor een resultaat waar we zelf trots op zijn en waar jij en je gasten optimaal van genieten.

Vanaf het eerste contact kun je rekenen op een persoonlijke aanpak. We handelen snel, denken mee en houden de lijnen kort. We maken heldere afspraken vooraf, zodat op de dag zelf alle aandacht naar het eten, de beleving en jouw gasten gaat.

onze werkwijze

Vuur, Smaak en beleving

Onze passie voor barbecue en de drive om van elk evenement iets bijzonders te maken, zie je terug in alles wat we doen. We gaan voor een resultaat waar we zelf trots op zijn en waar jij en je gasten optimaal van genieten.

Vanaf het eerste contact kun je rekenen op een persoonlijke aanpak. We handelen snel, denken mee en houden de lijnen kort. We maken heldere afspraken vooraf, zodat op de dag zelf alle aandacht naar het eten, de beleving en jouw gasten gaat.

Van aanvraag tot uitvoering

Klaar voor een event zonder zorgen?

Jouw wensen staan centraal
Elk evenement begint bij een goed gesprek. Of je nu een intiem tuinfeest organiseert of een groot bedrijfsevenement, we bespreken eerst de sfeer die je zoekt. Via ons formulier of een belletje horen we graag je eerste ideeën, de datum, de locatie en het aantal gasten. Op basis daarvan kijken we direct naar de mogelijkheden. We adviseren je niet alleen over het eten, maar ook over de beste opstelling van onze mobiele keuken en de ideale menustructuur voor jouw groep.
Maatwerk op basis van sterke concepten

Wij geloven niet in vaste pakketten waar je niet vanaf kunt wijken. Wel werken we met sterke concepten die rust en richting geven. Vanuit deze basis vertalen we jouw wensen naar een helder voorstel op maat. Of het nu gaat om de opbouw van het menu of specifieke dieetwensen: elk detail krijgt de juiste aandacht. We zijn volledig transparant over de kosten, zodat je vooraf exact weet waar je aan toe bent. Pas als jij helemaal tevreden bent over het menu en de planning, leggen we de afspraken definitief vast.

Focus op elk detail

Zodra het plan staat, begint achter de schermen het werk. We selecteren de beste ingrediënten bij onze vaste lokale partners en doen de voorbereidingen in onze eigen keuken. We doen dit allemaal zelf, omdat we alleen willen werken met producten waar we honderd procent achter staan. Op de dag van het evenement komen we volledig zelfvoorzienend aan. We hebben alles bij ons om de mobiele keuken op te bouwen en op tijd de barbecue aan te steken.

Alles geregeld op de dag zelf
We zijn ruim voor de start aanwezig om de mobiele keuken te installeren en de barbecue op de juiste temperatuur te brengen. We creëren een open keuken waar jij en je gasten de bereiding van de gerechten van dichtbij kunnen ervaren. Afhankelijk van het gekozen concept passen we onze rol aan. Onze keuken kan het middelpunt zijn bij een festival, maar we kunnen net zo goed op de achtergrond opereren tijdens een diner. We serveren de gerechten in het tempo van jouw programma. Na afloop laten we de locatie weer brandschoon achter, zodat jij alleen nog maar hoeft na te genieten.
van aanvraag tot uitvoering

Klaar voor een event zonder zorgen?

Jouw wensen staan centraal

Elk evenement begint bij een goed gesprek. Of je nu een intiem tuinfeest organiseert of een groot bedrijfsevenement, we bespreken eerst de sfeer die je zoekt. Via ons formulier of een belletje horen we graag je eerste ideeën, de datum, de locatie en het aantal gasten. Op basis daarvan kijken we direct naar de mogelijkheden. We adviseren je niet alleen over het eten, maar ook over de beste opstelling van onze mobiele keuken en de ideale menustructuur voor jouw groep.

Maatwerk op basis van sterke concepten

Wij geloven niet in vaste pakketten waar je niet vanaf kunt wijken. Wel werken we met sterke concepten die rust en richting geven. Vanuit deze basis vertalen we jouw wensen naar een helder voorstel op maat. Of het nu gaat om de opbouw van het menu of specifieke dieetwensen: elk detail krijgt de juiste aandacht. We zijn volledig transparant over de kosten, zodat je vooraf exact weet waar je aan toe bent. Pas als jij helemaal tevreden bent over het menu en de planning, leggen we de afspraken definitief vast.

Focus op elk detail

Zodra het plan staat, begint achter de schermen het werk. We selecteren de beste ingrediënten bij onze vaste lokale partners en doen de voorbereidingen in onze eigen keuken. We doen dit allemaal zelf, omdat we alleen willen werken met producten waar we honderd procent achter staan. Op de dag van het evenement komen we volledig zelfvoorzienend aan. We hebben alles bij ons om de mobiele keuken op te bouwen en op tijd de barbecue aan te steken.

Alles geregeld op de dag zelf
We zijn ruim voor de start aanwezig om de mobiele keuken te installeren en de barbecue op de juiste temperatuur te brengen. We creëren een open keuken waar jij en je gasten de bereiding van de gerechten van dichtbij kunnen ervaren. Afhankelijk van het gekozen concept passen we onze rol aan. Onze keuken kan het middelpunt zijn bij een festival, maar we kunnen net zo goed op de achtergrond opereren tijdens een diner. We serveren de gerechten in het tempo van jouw programma. Na afloop laten we de locatie weer brandschoon achter, zodat jij alleen nog maar hoeft na te genieten.
Een goede voorbereiding

Wat we nodig hebben

Alles valt of staat met een goede voorbereiding. Door de details vooraf strak af te stemmen, hoeven we daar op de dag zelf niet meer over na te denken. Dat geeft ons de ruimte om op locatie alle aandacht aan het eten en jouw gasten te geven.

Om alles soepel te laten verlopen, hebben we op locatie een paar praktische zaken nodig, zoals een geschikte werkplek en de juiste voorzieningen. Twijfel je over de bereikbaarheid of de ruimte? Dan komen we vooraf even langs om de situatie te bekijken. Zo zorgen we samen altijd voor een passende oplossing.

Plan een locatiebezoek
Mobiele keuken
Onze keuken is het hart van het event. We hebben een vlakke ondergrond nodig van minimaal 3 bij 3 meter waar we veilig kunnen werken. Voor de apparatuur en hygiëne hebben we een reguliere stroomaansluiting (230V) en toegang tot stromend kraanwater nodig.
Bereikbaarheid
Omdat we met zwaar materiaal werken, moet de plek goed bereikbaar zijn voor een bus of bakwagen. Zijn er obstakels zoals nauwe doorgangen of onverharde paden? Laat het ons vooraf weten, dan zorgen we voor een werkbare oplossing.
Dieetwensen
We denken graag mee over alternatieve gerechten. Of het nu gaat om vegetarische opties of allergieën, geef het tijdig door. Dan zorgen wij voor een passend alternatief van exact hetzelfde niveau als de rest van het menu.
Een goede voorbereiding

Wat we nodig hebben

Alles valt of staat met een goede voorbereiding. Door vooraf de details goed af te stemmen, zorgen we ervoor dat we op de dag zelf nergens meer over na hoeven te denken. Zo creëren we de ruimte om op locatie volledig te focussen op je gasten.

Om het evenement goed te laten verlopen, zijn er op de locatie een aantal zaken nodig zoals een geschikte plek en de juiste voorzieningen. Wanneer je twijfelt over de bereikbaarheid of de plek, kunnen we de locatie vooraf bezoeken om de situatie te bekijken en te zorgen voor een passende oplossing.

Plan een locatiebezoek
Mobiele keuken
Onze keuken is het hart van het event. We hebben een vlakke ondergrond nodig van minimaal 3 bij 3 meter waar we veilig kunnen werken. Voor de apparatuur en hygiëne hebben we een reguliere stroomaansluiting (230V) en toegang tot stromend kraanwater nodig.
Bereikbaarheid
Omdat we met zwaar materiaal werken, moet de plek goed bereikbaar zijn voor een bus of bakwagen. Zijn er obstakels zoals nauwe doorgangen of onverharde paden? Laat het ons vooraf weten, dan zorgen we voor een werkbare oplossing.
Dieetwensen
We denken graag mee over alternatieve gerechten. Of het nu gaat om vegetarische opties of allergieën, geef het tijdig door. Dan zorgen wij voor een passend alternatief van exact hetzelfde niveau als de rest van het menu.
SMOKD levert maatwerk voor iedere gelegenheid, afgestemd op jouw wensen en ideeën

Benieuwd hoe we jouw event vormgeven?

Vertel ons wat je in gedachten hebt. We luisteren graag naar je plannen en denken mee over een passende invulling. Of het nu gaat om een lunch, borrel, diner of event, samen kijken we wat werkt voor de locatie, het gezelschap en het moment.
SMOKD levert maatwerk voor iedere gelegenheid, afgestemd op jouw wensen en ideeën

Benieuwd hoe we jouw event vormgeven?

Vertel ons wat je in gedachten hebt. We luisteren graag naar je plannen en denken mee over een passende invulling. Of het nu gaat om een lunch, borrel, diner of event, samen kijken we wat werkt voor de locatie, het gezelschap en het moment.